夏令靓汤——青蛾小排汤

简单的桥 · 发表于 2010-8-3 19:16:27

原料：肋条小排骨若干青蛾若干姜葱少许

准备：青蛾吐沙洗净小排骨洗净用沸水飞去血沫

烹制：先把小排骨炖到口感适意的程度，加入青蛾，炖到青蛾开壳汤色呈淡蓝色，点上葱花便可上桌。

特点：小排骨清淡，炖烂的小排骨不仅营养好，口感鲜甜。青蛾带着海产中的清鲜，与小排骨融合后鲜美无比。二者自清，在夏季特别开胃。

注意：青蛾是海产品，自身带有些许咸味，所以这道菜调味应该在最后，以确保咸淡适度。

上图，供三人食用。

青蛾.jpg

林能强 · 发表于 2010-8-3 19:44:53

真不错啊，好吃！

简单的桥 · 发表于 2010-8-4 09:16:54

回复 2# 林能强
整一碗？

野性招唤 · 发表于 2010-8-4 14:18:06

口水呀，，，海鲜加肉味道最鲜美{:2_68:}

日日如新 · 发表于 2010-8-4 17:27:06

看了，口水直流

		自动登录	找回密码
密码			注册